Carte des vins
Prix en CHF par bt., TVA 8.1 % incluse
Droit de bouchon : CHF 45.-
Vins Blancs Suisses
Chasselas
“Le Caviste”, Artisans Vign. d’Ollon (VD) : 39.-
Bt. de 50cl : 24.- / Disponible au dl. : 5.-
Coteau de Verschiez, Cave Bernard Cavé : 46.-
Ollon (VD)
Près Roc, Obrist - Label d’Or Terravin : 44.-
Yvorne (VD)
Chablais AOC Gd. Cru, Carminati - Chesaux : 45.-
Bex (VD)
Cuvée Hôtel de Ville Crissier, sélection FG : 68.-
Laura Paccot, AOC La Côte, Féchy (VD)
Fendant “Dame de Sion”, Les Fils de Charles Favre : 37-
Sion, AOC Valais
Assemblage Humagne & Sauvignon blanc
Belle étoile, Provins (VS) : 54.-
Petite Arvine
Grand Métrals, Provins (VS) : 49.-
Chardonnay
Le Vigneron, Les Fils Maye, Riddes (VS) : 45.-
Heida
Tradition, Jacques Germanier : 49.-
Monthey, AOC Valais
Vendanges tardives / Vins doux
L’Aydasse, Château du Pouey : 42.-
Malvoisie Douce 2020, Provins, VS : 48.-
Dessert Hurlevent 2019 : 57.-
Les fils de Charles Favre, Sion, AOC Valais
Vins Blancs Français & Espanols
Bourgogne
Chablis 2018 : 56.-
Moulin de Vaudon, Côte d’Or
Vacqueyras - Côtes du Rhône
Ô pré de Juliette 2018 : 46.-
Vignoble Alain Ignace
Touraine
Les Deux Tours 2016, : 58.-
Domaine de Ladoucette, Vallée de la Loire
Bordeaux
Château de Garbes 2020 : 34.-
AOC Bordeaux, 80% Sauvignon, 20% Sémilion
La Mancha Do
Finca Antigua 2019, : 39.-
Vignoble El Palomar De La Mancha, 100% Viura
Vins Rouges Suisses
Pinot noir
Hurlevent 2019, Les fils de Charles Favre : 47.-
Sion (VS)
Gamay
Domaine La Colombe 2021 : 48.-
Laura Paccot, AOC La Côte, Féchy (VD)
Gamaret
Bernard Cavé 2020, Ollon (VD) : 68.-
Les Solistes 2021 en 50cl. : 32.-
Artisans Vign. d’Ollon (VD)
Humagne Rouge
Valais d’or 2019, Maurice Gay : 54.-
Chamoson (VS)
La Braconne 2019, en 50cl. : 36.-
Germanier Vin, Vétroz (VS)
Diolinoir
Stéphane Borter 2020, Bex (VD) : 52.-
Merlot
Carminati Grand cru 2021, Bex (VD) : 59.-
Cornalin
Fils de Charles Favre 2020, Collection F. : 65.-
Sion (VS)
Syrah
Domaine Jean-René Germanier 2021, Vétroz (VS) : 57.-
James Suckling 92
Merlot-Syrah
Stéphane Borter 2019, Bex (VD) : 54.-
Merlot- Diolinoir
X red : 56.-
Domaine Dussex, St-Pierre-de-Clages 2021, VS
Assemblage Pinot – Gamay
“Le Caviste” 2021, Artisans Vign. d’Ollon : 39.-
En 50cl : 24.- / Disponible au dl. : 4.90
Assemblages suisses
Trois Tours 2019 en 50cl. : 29.-
Celliers du Chablais, Aigle (VD)
Noir de Duin 2018 en 50 cl. : 37.-
Assoc. viticole de Bex (VD)
La Perle Noire 2021 : 53.-/ dl. 8.-
Domaine Mont d’Or, AOC Valais
Evolution 2022, Stéphane Borter, Antagnes (VD) : 68.-
Nobles cépages rouges élevés en barrique
Rubis Noir 2021, Artisans Vign. d’Ollon : 54.-
Favi 2019, Fils de Charles Favre, AOC Valais : 57.-
Côtes du Rhône
Gigondas
Le Haut des Dentelles 2020 : 48.-
Disponible au dl. : 7.-
Vacqueyras
Intuition 2020, Domaines Vallis Petra : 49.-
Beaujolais
Moulin à vent
Domaine Richard Rottiers 2018 : 56.-
Wine Advocate 93
Bordeaux
Haut - Médoc
Château Sociando-Mallet 2016 : 124.-
James Suckling 94
Saint - Emilion
Château Soleil 2016 : 78.-
Grand Vin de Bordeaux. Parker 89
Château Beau-Séjour Bécot 2016 : 175.-
1er Grand Cru Classé. Parker 95
Château Clos Fourtet 2016 : 337.-
1er Grand Cru Classé. Parker 95
Saint - Julien
Château Léoville Poyferré 2016 : 247.-
Grand Vin de Bordeaux. Suckling 93
Château Léoville Las Case 2016 : 567.-
2ème Grand Cru classé. Parker 100
Pessac - Léognan
Château Smith Haut Lafitte 2014 : 254.-
Grand Cru Classé. Parker 93
Château Haut-Bailly 2012 : 195.-
Grand Cru Classé. Parker 94+
Margaux
Château du Tertre 2013 : 124.-
5ème Grand Cru Classé. JS 88
Château Brane-Cantenac 2012 : 144.-
5ème Grand Cru Classé. JS 88
Château Palmer 2015 : 757.-
5ème Grand Cru Classé. JS 100
Saint - Estèphe
Château Cos d’Estournel 2016 : 498.-
2ème Grand Cru Classé. Parker 100
Pauillac
Château Pichon Longueville 2014 : 134.-
Réserve de la Contesse. Parker 91
Espagne
Rioja
Artuke 2019, 100% Tempranilllo : 48.-
Ribera del Duero
AALTO 2017, 16 mois en fûts de chêne : 147.-
Robert Parker 93/100
Argentine
Cave Mendoza
Las Acequias, 10 mois fût de chêne 2011/2014 : 47.-
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Italie
Toscane
Sassicaia Bolgheri 2012, Tenuta San Guido : 460.-
Robert Parker 97/100
Tignanello 2014, Marchesi Antinori : 398.-
Il Carnasciale 2016 : 172.-
Traitement naturel et organique, 100% Caberlot
James Suckling : 94
Piémont
Marenco 2017, Piemonte D.O.C. : 59.-
Elevé en fûts de chêne 18 mois.
Vins d’Exception
Dernières Bouteilles DisponiblesChâteau Giscour 2012 ( MAGNUM 150cl. ) : 290.-
Margaux. Parker 88Château de Sales (75cl) : 85. -
Pomerol. J. Suckling 91 Cépages : Merlot 79.5%, Cabernet Sauvignon 13%, Cabernet Franc 7.5%
Les Vins Rosés
Carminati Grand cru 2022, Oeil de Perdrix : 44.-
Carminati-Chesaux, Bex (VD)
Les Petites Bulles
À la coupe
Prosecco : 6.- / dl.
Prosecco Royal (crème de cassis) : 8.- / dl.
Louis Roederer Brut Premier
Louis Roederer Brut Premier : 98.-
Disponible en 35cl. : 65.-
Champagne, France
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir