Carte des mets
Entrées
Salade verte 9.-
Green salad
Salade mêlée 12.-
Mixed salad
Duo de melons & jambon cru du pays 18.-
Melon duo & parma ham
Cocktail de crevettes & gambas, sauce Calypso 18.-
Prawn cocktail with Calypso sauce
Tartare de saumon à la mangue & citron vert 17.-
Salmon tartare flavoured with mango & lime
Terrine de foie gras maison 24.-
Home-made foie gras terrine
Escargots de Bourgogne 6 pcs 16.-
Bourgogne snails with herb butter
Viandes
Escalope à la viennoise (ALL) (Spécialité maison!) 32.-
Breaded turkey filet (The house special!)
Entrecôte de bœuf (CH), pommes frites & légumes de saison 39.-
Sirloin stea, french fries and vegetables
Fondue bourguignonne Boeuf (min. 2 pers) 56.- pp
Frites et salade verte en entrée/ Fries & salade to start
Sauces : tartare, curry, ail, cocktail
(250g/pp, supplément 9.-/100g)
Chateaubriand
MIN. 2 PERSONNES 58.- pp
Sauce béarnaise & 2 garnitures au choix - 2 services
Béarnaise sauce & choice of 2 side dishes - 2 services
Plats d’été
Duo de melons & jambon cru du pays 29.-
Melon duo & parma ham
Quiche lorraine maison aux lardons(ch), saladine 27.-
Home made quiche lorraine with bacon and salad
Salade de chèvre chaud au miel sur toast & salade verte 29.-
Goat cheese & honey, on toast with green salad
Tartare de saumon (NO) à la mangue & citron vert 34.-
Salmon tartare (NO) flavoured with mango & lime
Roastbeef à l’anglaise (CH) pommes frites & sauce tartare 34.-
Roastbeef, tartare sauce & french fries
Tartare de bœuf (CH), toast & pommes frites 34.-
Beef tartare, toast & french fries
Poisson
Filets de perche (PL) 110 g 24.-
Meunière, pommes frites & sauce tartare 220 g 38.-
Perch filets, tartare sauce & french fries
Filet de saumon (NO) poêlé, sauce au curry doux maison 36.-
Riz créole & légumes de saison
Salmon filet, sweet curry sauce, rice and vegetables
Spécialités du pays
Assiette Valaisanne viande séchée, 100g 16.- (180g à 28.-)
Fromage, jambon cru, lard sec & saucisson
Cold cuts from the region
Assiette de viande séchée pur bœuf 80g 16.- (160g à 29.-)
Thinly sliced dried prime alpine beef
Croûte aux champignons & son œuf poché 26.-
Toast with creamy mushroom sauce & a poached egg
Croûte au fromage
Fromage à raclette, jambon, tomate & œuf 26.-
Melted cheese, ham, tomato & a sunny side up
Fondue au fromage 220g 28.- pp
Fondues au fromage de la fromagerie Raemy. Médaille d’or 2020 meilleur mélange fondue 2020
Desserts
Ananas frais (avec Kirch +2.-) 9.-
Fresh pineapple
Tarte tatin tiède aux pommes caramélisées & glace vanille 14.-
Warm apple tatin tart, vanilla ice cream
Mousse légère maison au chocolat 12.-
Home-made light chocolat mousse
Crème brûlée maison 12.-
Home-made crème brûlée
Moelleux au chocolat & glace vanille 14.-
Chocolat moelleux, vanilla ice cream
Griottes au Kirch 12.-
Morello cherries in Kirch
Meringue & crème chantilly 12.-
Meringue with Chantilly cream
(avec glace vanille & sorbet fraise-framboise 15.-)
(with vanilla & raspberry-strawberry ice cream 15.-)
Coupe Vigneronne 13.-
Vanilla ice cream with grapes marinated in liquor
Sorbet abricot avec Abricotine 12.-
Sorbet poire avec Williamine 12.-
Général (Glace vanille & Whisky) 12.-
Colonel (Sorbet citron & Vodka) 12.-
Coupe Danemark 12.-
Glace vanille, chantilly & sauce au chocolat
Café glacé 12.-
Glace mocca, expresso, chantilly
Boule de glace (Mövenpick) au choix 4.-
Chocolat, vanille, expresso, pistache,
Caramel, sorbet citron, sorbet abricot,
Sorbet poire, sorbet fraise-framboise
Supplément crème chantilly 2.-
Assiette de 3 fromages 15.-
Cheese plate
Prix en CHF, T.V.A. 8,1% incluse
Un plat partagé est majoré de CHF 7.-